ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ও দৈনন্দিন জীবন

সেলুলার রিয়েলিটি (কেন ঘটে)

আমরা যখন অতিরিক্ত পরিশোধিত শর্করা বা রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট এবং ভাজাপোড়া খাবার খাই, তখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। এই গ্লুকোজকে কোষে প্রবেশ করিয়ে শক্তি উৎপন্ন করার জন্য আমাদের অগ্ন্যাশয় (Pancreas) থেকে প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন হরমোন নিঃসৃত হয়। ইনসুলিন মূলত একটি চাবির মতো কাজ করে যা কোষের দরজা বা রিসেপ্টরকে আনলক করে শর্করাকে ভেতরে ঢুকতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত ক্যালরি এবং অলস জীবনযাত্রার কারণে যখন আমাদের লিভার এবং পেশীকোষের অভ্যন্তরে সূক্ষ্ম চর্বির কণা (Intramocellular Lipids) জমতে শুরু করে, তখন ইনসুলিনের চাবিটি কোষের তালার ভেতর আর প্রবেশ করতে পারে না। একেই চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বলা হয়। এর ফলে অগ্ন্যাশয় আরও বেশি ইনসুলিন তৈরি করে রক্তে হরমোনের বন্যা বইয়ে দেয়, কিন্তু কোষগুলো শক্তির অভাবে ক্ষুধার্তই থেকে যায় এবং রক্তের গ্লুকোজ কোষে ঢুকতে না পেরে রক্তনালীতে ভেসে বেড়ায়, যা পরবর্তীতে রক্ত পরীক্ষায় উচ্চ ডায়াবেটিস হিসেবে ধরা পড়ে।