মিষ্টি আলু: কেন এই স্বাস্থ্যকর উপাদানকে আপনার খাবারে বন্ধু করা উচিত
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর (Antioxidants Aplenty) সব মিষ্টি আলু কিন্তু কমলা রঙের হয় না। এদের খোসা ও ভেতরের অংশ সাদা, হলুদ, বাদামি, লাল, গোলাপি এমনকি বেগুনিও হতে পারে। এই রঙের বৈচিত্র্য বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। বিশেষ করে বেগুনি মিষ্টি আলুতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (প্রদাহনাশক) উপাদান থাকে, যা শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেল (Free Radicals) দূর করতে […]
কাঁচা না রান্না? ফলমূল ও সবজি থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ পাওয়ার উপায়

সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য সঠিক প্রস্তুতি (Biggest Bang for Your Produce Buck) আপনি যদি প্রতিদিনের খাবারে আরও বেশি ফল ও সবজি যুক্ত করতে চান, তাহলে শুধু তা খাওয়া যথেষ্ট নয়—কীভাবে তা প্রস্তুত করছেন, সেটিও গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কাঁচা না রান্না—এই পার্থক্যই অনেক সময় নির্ধারণ করে কোনটি থেকে আপনি কতটা পুষ্টি পাবেন। কিছু সবজি গরমে পুষ্টিগুণ হারায়, আবার […]