ইউরিক অ্যাসিড ও গেঁটে বাত: নিরাপদ করণীয়

ইউরিক অ্যাসিড পিউরিন ভাঙার পর তৈরি হয়; শরীর বেশি তৈরি করলে বা কিডনি যথেষ্ট বের না করলে মাত্রা বাড়তে পারে:

• রক্তে মাত্রা বেশি হলেও সবার গেঁটে বাত হয় না; কিছু মানুষের জয়েন্টে ইউরেট স্ফটিক জমলে উপসর্গ দেখা দেয়।
• কিডনির অসুখ, পারিবারিক প্রবণতা, কিছু ওষুধ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত কারণ মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।
• অতিরিক্ত অ্যালকোহল, মিষ্টি পানীয় এবং কিছু পিউরিন-সমৃদ্ধ খাবার গেঁটে বাতের ঝুঁকি বা আক্রমণের সঙ্গে সম্পর্কিত হতে পারে; কারণ একাধিক।
• শুধু খাবার বা একবারের রক্ত পরীক্ষার ফল দিয়ে গেঁটে বাত নিশ্চিত করা যায় না।

খাবার ও জীবনযাপনে পরিবর্তন সামগ্রিক স্বাস্থ্যে সহায়ক; গেঁটে বাত নির্ণয় ও চিকিৎসার জন্য প্রয়োজনমতো চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ পানিশূন্যতা এড়াতে সাহায্য করে, তবে বেশি পানি খেলেই রক্তের ইউরিক অ্যাসিড বা জয়েন্টের স্ফটিক দ্রুত কমে—এমন নিশ্চয়তা নেই। তৃষ্ণা ও দৈনন্দিন প্রয়োজন অনুযায়ী পানি পান করুন; হৃদ্‌যন্ত্র বা কিডনির অসুখে তরল সীমিত রাখতে বলা হলে চিকিৎসকের নির্দেশ মানুন। সবার জন্য নির্দিষ্ট লিটার বা গ্লাসের লক্ষ্য প্রযোজ্য নয়।

লেবুর পানি স্বাদযুক্ত পানীয় হতে পারে, কিন্তু এটি ইউরিক অ্যাসিড গলিয়ে দেয়, কিডনি পরিষ্কার করে বা গেঁটে বাতের চিকিৎসা করে—এমন প্রমাণ নেই। চাইলে চিনি না দিয়ে পান করুন; লেবুতে অস্বস্তি বা বুকজ্বালা হলে এড়িয়ে চলুন। একে ওষুধ বা চিকিৎসার বিকল্প ভাববেন না।

অ্যাপল সাইডার ভিনেগার ইউরিক অ্যাসিডের স্ফটিক ভাঙে বা গেঁটে বাতের ব্যথা সারায়—এমন নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই। ঘন ভিনেগার দাঁতের এনামেল ও গলা/খাদ্যনালিতে জ্বালা করতে পারে; ওষুধের বদলে এটি খাওয়া বা নিয়মিত সেবন শুরু করার দরকার নেই।

চেরি বা বেরি খাওয়াকে গেঁটে বাতের প্রমাণিত চিকিৎসা বলা যায় না; এগুলো ইউরিক অ্যাসিড দ্রুত কমায়—এমন নিশ্চয়তাও নেই। পছন্দ ও সামর্থ্য অনুযায়ী সম্পূর্ণ ফল এবং নানা ধরনের সবজি সুষম খাদ্যের অংশ করুন। মিষ্টি জুসের বদলে ফল খেলে অতিরিক্ত চিনি কম থাকে, তবে তীব্র আক্রমণে চিকিৎসা দরকার।

শাকসবজি, ফল, ডাল ও সম্পূর্ণ শস্য আঁশসহ নানা পুষ্টি দেয় এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়তে সহায়ক। এগুলো রক্ত থেকে ইউরিক অ্যাসিড শোষণ করে বের করে—এমন দাবি প্রতিষ্ঠিত নয়। ডাল ও উদ্ভিজ্জ পিউরিনযুক্ত খাবার সবার ক্ষেত্রে গেঁটে বাত বাড়ায় না; চিকিৎসকের নির্দিষ্ট পরামর্শ ছাড়া পুষ্টিকর খাবার বাদ দেবেন না।

গ্রিন টি ইউরিক অ্যাসিড কমায়, কিডনির কাজ বাড়ায় বা গেঁটে বাতের আক্রমণ ঠেকায়—এমন নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই। স্বাদ পছন্দ হলে স্বাভাবিক পানীয় হিসেবে পান করতে পারেন; ক্যাফেইনে ঘুম বা অস্বস্তি হলে কমান। নির্দিষ্ট কাপের সংখ্যা চিকিৎসার লক্ষ্য নয়।

ফল ও সবজিতে থাকা ভিটামিন সি সুষম খাদ্যের অংশ। তবে বেশি মাত্রার ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গেঁটে বাতের ওষুধ নয় এবং সবার জন্য উপযুক্তও নয়—বিশেষত কিডনিতে পাথরের ইতিহাস থাকলে আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। কোনো একটি সবজি বা টমেটো সবার জন্য নিষিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই।

দুধ বা টকদই পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হতে পারে এবং কম চর্বিযুক্ত বিকল্প সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে মানাতে পারে। এগুলো ইউরিক অ্যাসিডের ওষুধের বিকল্প নয় বা তাৎক্ষণিকভাবে আক্রমণ থামায় না। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জি বা অন্য খাদ্য-নিষেধ থাকলে উপযুক্ত বিকল্প নিন।

জলপাই তেল বা অন্য কোনো নির্দিষ্ট তেল গেঁটে বাতের ব্যথা বা জয়েন্টের ফোলা কমায়—এমন নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই। রান্নায় পরিমিত তেল ব্যবহার ও ভাজাপোড়া কমানো সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে; ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে তেলের ধরন একা যথেষ্ট নয়।

ওজন বেশি হলে ধীরে ও টেকসইভাবে কমানো এবং নিয়মিত শারীরিক সক্রিয়তা সামগ্রিক স্বাস্থ্যে সহায়ক হতে পারে। হঠাৎ উপবাস, ক্র্যাশ ডায়েট বা দ্রুত ওজন কমানোর চেষ্টা এড়িয়ে চলুন—এতে ইউরিক অ্যাসিডের ওঠানামা হতে পারে। জয়েন্টে ব্যথা থাকলে সহনীয় নড়াচড়া বেছে নিন এবং ব্যায়ামের উপযোগিতা চিকিৎসকের সঙ্গে আলোচনা করুন।